昨日，广州市工商部门召开了工商行政管理工作会议，记者从该会议上了解到，今年，广州市工商部门将拓宽抽检的覆盖面，使大中型超市、市场食品抽检覆盖率达到100%。

　　4年将牲畜屠宰场优化成23家

　　会议中，广州市副市长贡儿珍肯定了广州工商部门的工作，同时要求今年将食品安全整治工作作为当前工作的重中之重，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。贡儿珍表示，在食品安全整治上，应建立健全食品安全快速反应机制，充分发挥12315网络的作用，及时掌握市场食品质量动态信息。

　　据广州市工商局局长张建华介绍，广州市工商局今年还将探索建立功能完善的食品快速检测综合实验室，提升检测技术水平。在今年工作中，广州市工商部门将拓宽抽检的覆盖面，使大中型超市、食品批发市场等重点食品经营主体的抽检覆盖率达到100%，食品批发企业、农贸市场中的食品经营主体达到30%以上。同时，积极开展“益街坊、惠群众”的食品免费检测活动，对食品违法事件“零容忍”，在今年完成《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》的草拟及实施工作。

　　另外，张建华表示，今年内将出台牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作方案，计划用4年时间，将现有55家牲畜定点屠宰场优化调整为23家，有效提升屠宰行业标准和档次。